ÓLEO DE GIRASSOL
O óleo de girassol é extraído das sementes do Helianthus annuus e é amplamente utilizado na culinária e indústria alimentícia devido ao seu sabor suave e leve. É rico em vitamina E e ácidos graxos poli-insaturados, especialmente o ácido linoleico, além de possuir baixo teor de gorduras saturadas. É ideal para frituras, saladas, molhos e também para a produção de margarinas e maioneses. Sua estabilidade oxidativa o torna uma escolha versátil para aplicações industriais e domésticas.

Origem: Brasil

Especificações
✅ Origem: Girassol (Helianthus annuus)
✅ Cor (Lovibond 5¼” cell): Máx. 3.0 Red
✅ Índice de Peróxidos: Máx. 1.0 meq/kg
✅ Umidade e Impurezas Voláteis: Máx. 0.1%
✅ Ácidos Graxos Livres (como Ácido Oleico): Máx. 0.1%
✅ Sabor e Odor: Neutros, sem odor ou sabor estranhos
✅ Ponto de Fumaça: Aprox. 225°C
✅ Densidade (25°C): 0.918 – 0.923 g/cm³
✅ Índice de Iodo (wijs): 120 – 145
✅ Índice de Saponificação: 188 – 194 mg KOH/g
✅ Gordura Saturada: 9 – 11%
✅ Gordura Monoinsaturada (Ácido Oleico): 20 – 30%
✅ Gordura Poli-insaturada (Ácido Linoleico): 58 – 69%
✅ Vitamina E (tocoferóis): 45 – 70 mg/100g​