ÓLEO DE CANOLA

O óleo de canola é extraído das sementes da planta Brassica napus e é reconhecido mundialmente por seu perfil nutricional equilibrado. Rico em ácidos graxos monoinsaturados e com baixo teor de gorduras saturadas, é ideal para dietas saudáveis e preparo de alimentos. Sua leveza no sabor e alta estabilidade oxidativa fazem dele uma escolha popular na culinária, indústria alimentícia, produção de margarinas e na indústria química.

Origem: Brasil ou Argentina

Especificações
✅ Origem: Canola (Brassica napus)
✅ Cor (Lovibond 5¼” cell): Máx. 3.0 Red
✅ Índice de Peróxidos: Máx. 1.0 meq/kg
✅ Umidade e Impurezas Voláteis: Máx. 0.1%
✅ Ácidos Graxos Livres (como Ácido Oleico): Máx. 0.1%
✅ Sabor e Odor: Neutros, sem odor ou sabor estranhos
✅ Ponto de Fumaça: Aprox. 240°C
✅ Densidade (25°C): 0.914 – 0.918 g/cm³
✅ Índice de Iodo (wijs): 110 – 126
✅ Índice de Saponificação: 182 – 193 mg KOH/g
✅ Gordura Saturada: 6 – 7%
✅ Gordura Monoinsaturada (principalmente Ácido Oleico): 61 – 64%
✅ Gordura Poli-insaturada (Ômega-6 e Ômega-3): 28 – 32%
✅ Baixo teor de Ácido Erúcico: Máx. 2% (em conformidade com os padrões internacionais)​