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ACEITE DE SOJA

Aceite de soja – Descripción

El aceite de soja es uno de los aceites vegetales más consumidos en el mundo, extraído de la soja y ampliamente utilizado en la cocina, la industria alimentaria y la producción de derivados. Es rico en ácidos grasos poliinsaturados, principalmente omega-6, y tiene un bajo contenido en grasas saturadas. Además de su aplicación como aceite comestible, también se utiliza en la fabricación de margarina, mayonesa, condimentos y en la industria química.

Origen: Brasil, África, Indonesia y Argentina

Especificaciones

✅ Producto: Aceite de Soja Refinado Comestible Grado A

✅ Origen: Soja (Glycine max)

✅ Tipo de Procesamiento: Totalmente Refinado

✅ Apariencia: Líquido viscoso, limpio y translúcido, libre de sedimentos

✅ Color (Lovibond 5¼” Cell): Máx. 2.0 Red, Máx. 9.0 Yellow

✅ Ácidos Grasos Libres (FFA): Máx. 0,10% – 0,15%

✅ Índice de Peróxidos: Máx. 1,0 – 3,0 meq O₂/kg

✅ Humedad: Máx. 0,10%

✅ Contenido de Jabón: Máx. 10 ppm

✅ Índice de Yodo: 118 – 142

✅ Punto de Humo: 440°F – 460°F (226°C – 238°C)

✅ Sabor: Neutro y Suave

✅ Olor: Libre de Olores Extraños

✅ Grasas Saturadas: Aproximadamente 16%

✅ Grasas Insaturadas: Rico en Ácidos Grasos Omega-6

✅ Vitamina E: Presente de Forma Natural

✅ Estabilidad: Excelente para Aplicaciones de Cocción a Altas Temperaturas

✅ Aplicaciones: Frituras, frituras profundas, salteados, asados, aderezos para ensaladas, mayonesa, procesamiento de alimentos e industria alimentaria

✅ Certificaciones Disponibles: ISO, HACCP

✅ Embalaje: A Granel, Flexitank, Tanque IBC, Tambores o Botellas PET según los Requerimientos del Cliente

✅ Vida Útil: 12 Meses Bajo Condiciones Adecuadas de Almacenamiento

Características Principales

✅ Alto Punto de Humo: Aproximadamente 232°C, ideal para frituras, salteados y asados sin quemarse

✅ Sabor Neutro: No altera el sabor de los demás ingredientes

✅ Perfil Nutricional: Rico en Ácidos Grasos Insaturados (Omega-6) y una Buena Fuente de Vitamina E

✅ Uso Versátil: Adecuado para Aplicaciones Domésticas, Comerciales e Industriales