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ACEITE DE PALMA REFINADO

El aceite de palma refinado se obtiene del fruto de la palmera (Elaeis guineensis) y se somete a un proceso de refinado, blanqueo y desodorización (RBD), dando como resultado un aceite puro con excelente estabilidad térmica, color uniforme y sabor neutro. Rico en vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles) y naturalmente resistente a la oxidación, se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, cosmética, farmacéutica y de biodiésel.

Se valora especialmente por su alta resistencia a temperaturas elevadas, su larga vida útil y su excelente rendimiento en frituras industriales, margarina, galletas, aperitivos, chocolates, jabones, cosméticos y otras aplicaciones industriales.

 

Origen: Indonesia, Malasia o Brasil

 

Presupuesto

✅ Origen: Palma (Elaeis guineensis)
✅ Color (celda Lovibond de 5¼”): Máx. 3.0 Rojo
✅ Índice de peróxido: Máx. 1,0 meq/kg
✅ Humedad e impurezas volátiles: Máx. 0,1%
✅ Ácidos grasos libres (como ácido palmítico): Máx. 0,1%
✅ Sabor y olor: Neutro, sin ningún olor ni sabor extraño.
✅ Punto de humeo: Aprox. 230 °C
✅ Densidad (25 °C): 0,891 – 0,899 g/cm³
✅ Índice de yodo (wijs): 50 – 55
✅ Índice de saponificación: 190 – 209 mg KOH/g
✅ Grasas saturadas: 48–52%
✅ Grasas monoinsaturadas (ácido oleico): 37–42%
✅ Grasas poliinsaturadas (ácido linoleico): 8 – 12%
✅ Vitamina E (tocoferoles y tocotrienoles): 50 – 80 mg/100 g
✅ Estabilidad oxidativa: Alta
✅ Proceso: RBD – Refinado, Blanqueado y Desodorizado
✅ Aplicaciones: Alimentos, cosméticos, productos farmacéuticos y biodiésel