橄榄油（Olive Oil）– 产品说明

橄榄油是一种天然植物油脂，由橄榄树果实（Olea europaea）提取而成。

橄榄油因其卓越品质、独特风味及丰富的营养价值而享誉全球，被广泛应用于烹饪、食品工业、化妆品、制药及芳香疗法等领域。

橄榄油富含油酸（Oleic Acid）、天然抗氧化剂以及维生素A、D、E、F和K，被认为是最健康的食用油之一。根据提取及加工方式的不同，可分为特级初榨橄榄油（Extra Virgin）、纯橄榄油（Pure Olive Oil）和果渣橄榄油（Pomace Olive Oil）等类别。

原产地：巴西、非洲、马来西亚或印度尼西亚

产品类别

✅ 特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）

✅ 纯橄榄油（Pure Olive Oil）

✅ 果渣橄榄油（Pomace Olive Oil）

特级初榨橄榄油（EXTRA VIRGIN OLIVE OIL）

采用机械压榨方式从新鲜橄榄中首次冷压提取，不使用任何溶剂或化学处理工艺。属于橄榄油中的最高等级，以其浓郁果香、独特风味及低酸度而闻名。

特别适用于沙拉、酱汁、意大利面、蔬菜料理、高端美食及菜品点缀。

技术规格

✅ 游离酸度（以油酸计）：≤ 0.8%

✅ 过氧化值：≤ 20 meq O₂/kg

✅ K232（紫外吸收值）：≤ 2.5

✅ K270（紫外吸收值）：≤ 0.22

✅ ΔK（紫外吸收值）：≤ 0.01

✅ 肉豆蔻酸：≤ 0.05%

✅ 花生酸：≤ 0.6%

✅ 亚麻酸：≤ 1.0%

✅ 二十碳烯酸：≤ 0.4%

✅ 山嵛酸：≤ 0.2%

✅ 木蜡酸：≤ 0.2%

✅ 胆固醇：≤ 0.5%

✅ 菜油甾醇：≤ 4.0%

✅ Δ-7 豆甾醇：≤ 0.5%

✅ 总β-谷甾醇：≥ 93.0%

✅ 赤桐醇 + 乌索醇：≤ 4.5%

✅ 总甾醇含量：≥ 1000 mg/kg

✅ 蜡质含量：≤ 250 mg/kg

纯橄榄油（PURE OLIVE OIL）

完全由橄榄果实提取，不与其他植物油混合。与特级初榨橄榄油相比口感更加柔和，同时保留其主要营养价值，适合日常使用。

适用于沙拉、腌制食品、蛋黄酱及各种烹饪用途。

技术规格

✅ 游离酸度（以油酸计）：≤ 1.0%

✅ 过氧化值：≤ 15 meq O₂/kg

✅ K232（紫外吸收值）：≤ 3.30

✅ K270（紫外吸收值）：≤ 0.90

✅ ΔK（紫外吸收值）：≤ 0.15

✅ 肉豆蔻酸：≤ 0.05%

✅ 花生酸：≤ 0.6%

✅ 亚麻酸：≤ 1.0%

✅ 二十碳烯酸：≤ 0.4%

✅ 山嵛酸：≤ 0.2%

✅ 木蜡酸：≤ 0.2%

✅ 胆固醇：≤ 0.5%

✅ 菜油甾醇：≤ 4.0%

✅ Δ-7 豆甾醇：≤ 0.5%

✅ 总β-谷甾醇：≥ 93.0%

✅ 赤桐醇 + 乌索醇：≤ 4.5%

✅ 总甾醇含量：≥ 1000 mg/kg

✅ 蜡质含量：≤ 350 mg/kg

果渣橄榄油（POMACE OLIVE OIL）

通过提取橄榄果渣中的残余油脂，经精炼后与初榨橄榄油混合而成。具有温和口感、良好的热稳定性以及较高的经济性。

特别适用于煎炸、工业食品加工及大规模食品生产。

技术规格

✅ 游离酸度（以油酸计）：≤ 1.0%

✅ 过氧化值：≤ 15 meq O₂/kg

✅ K232（紫外吸收值）：≤ 5.30

✅ K270（紫外吸收值）：≤ 1.70

✅ ΔK（紫外吸收值）：≤ 0.18

✅ 肉豆蔻酸：≤ 0.05%

✅ 花生酸：≤ 0.6%

✅ 亚麻酸：≤ 1.0%

✅ 二十碳烯酸：≤ 0.4%

✅ 山嵛酸：≤ 0.2%

✅ 木蜡酸：≤ 0.2%

✅ 胆固醇：≤ 0.5%

✅ 菜油甾醇：≤ 4.0%

✅ Δ-7 豆甾醇：≤ 0.5%

✅ 总β-谷甾醇：≥ 93.0%

✅ 赤桐醇 + 乌索醇：≤ 4.5%

✅ 总甾醇含量：≥ 1600 mg/kg

产品通用指标

✅ 外观：浅黄色透明液体

✅ 相对密度：0.908 – 0.915

✅ 过氧化值：≤ 10.0

✅ 酸价：≤ 1.0 mg/g

✅ 皂化值：186 – 194 mg KOH/g

✅ 碘值：79 – 88

✅ 不皂化物：≤ 1.5%

✅ 油酸含量：56% – 85%

✅ 最高油酸含量：82.5%

✅ 提取方式：冷压（Cold Press）

产品优势

✅ 富含天然抗氧化剂

✅ 富含维生素A、D、E、F和K

✅ 有助于心血管健康

✅ 促进血液循环

✅ 改善消化功能

✅ 具有滋润皮肤作用

✅ 帮助抵抗自由基损伤

应用领域

✅ 食品工业

✅ 沙拉与调味酱

✅ 高端烹饪

✅ 煎炸及烹饪加工

✅ 腌制食品

✅ 化妆品及护肤品

✅ 香皂及个人护理用品

✅ 芳香疗法

✅ 制药工业

包装规格

✅ 1公斤

✅ 2公斤

✅ 5公斤

✅ 10公斤

✅ 25公斤

✅ 180公斤

储存条件

✅ 储存于阴凉、干燥、避光环境中。

✅ 保持包装密封，避免受潮及高温。

✅ 保质期依据批次及储存条件而定。